Chef Boucher Adjoint pour Passionnés de Viande et de Précision H/F Orient'action Emploi

Annonce : Chef Boucher Adjoint - Pour passionné(e)s de viande et de précision !

Tu rêves de manier le couteau comme un samouraï ?
Tu es capable de reconnaître une entrecôte les yeux fermés (et les narines grandes ouvertes) ?
Alors... garde ton tablier, ce supermarché bijou a une offre pour toi !
Ici, les employeurs sont très humains, l'ambiance est conviviale mais exigeante, et des projets d'innovation t'attendent pour faire évoluer le rayon.

Ce qu'on attend de toi :

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Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d'hygiène.

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Préparer et mettre en valeur les produits.

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Encadrer et accompagner l'équipe (4 personnes) en l'absence du chef.

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Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.

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Participer à la gestion du rayon : marges, traçabilité, DLC, commandes.

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Être force de proposition pour améliorer la rentabilité et contribuer aux projets d'innovation.

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Veiller au respect des normes HACCP.

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Être le bras droit du chef boucher (et parfois son sparring partner ).

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Conseiller les clients avec passion : tu sais qu'un bon morceau mérite une belle histoire.

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Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité.

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Motiver l'équipe et transmettre ton savoir-faire avec énergie et enthousiasme.