Diététicien - Diététicienne - EHPAD Flora Tristan 2226 - Cias Qbo H/F

Fonction publique Territoriale

Le Centre Intercommunal d'Action Sociale recrute un diététicien / une diététicienne pour l'EHPAD Flora Tristan, situé à BRIEC, à compter du 1er novembre à temps plein.

Sous l'autorité de la Directrice de l'EHPAD, le diététicien / la diététicienne élabore et développe la politique nutritionnelle en conformité avec les recommandations en vigueur.

* Analyser les besoins nutritionnels de la personne âgée en tenant compte de leurs besoins et des prescriptions médicales. En cas de problématiques (comportements alimentaires inadaptés, pathologiques, dénutritions ...) :
- Analyser les facteurs de risque, poser un diagnostic diététique, des objectifs, un plan d'actions diététiques et des réévaluations.

* Gérer les stocks et commandes de Compléments Nutritionnels Oraux en fonction des besoins.

* Assurer le suivi des patients en situation de nutrition entérale.

* Élaborer des menus équilibrés et thérapeutiques en tenant compte des goûts et des habitudes des personnes tout en respectant la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et les contraintes techniques. Apporter un soutien et des solutions techniques au personnel de cuisine sur l'adaptation des plats.

* Mettre à jour les informations nutritionnelles des résidents et assurer leur traçabilité (de la cuisine à l'assiette, selon les différents lieux de prise de repas).

* Mettre en place et animer les commissions « menu ».

* Organiser des actions de sensibilisation auprès du personnel, des résidents et leurs familles.

* Créer une relation de confiance avec la personne âgée et sa famille.

* Participer aux projets de vie de la structure.