Responsable Magasin Cuisines Centrales H/F Elior Restauration

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Sous l'autorité du responsable des approvisionnements et en lien quotidien avec l'approvisionneur, le responsable du magasin est le garant de la bonne distribution à chaque atelier des denrées alimentaires et non-alimentaires (consommables, lessiviels, conditionnements, etc...) dans le respect des règles d'hygiène et des priorités de travail.

Pour ce faire, il s'assure du bon fonctionnement quotidien de l'atelier qui lui est confié et gère, anime et organise le travail de son équipe constituée de 10 magasiniers. Il assure la coordination et la communication des informations importantes entre son atelier et les autres ateliers de la cuisine centrale. Dans le cadre de ses missions, il devra notamment s'assurer de l'efficacité de son périmètre sur :

- la contrôle strict des réceptions de marchandises et l'émission de fiches de non-conformité fournisseurs si nécessaire.
- la bonne gestion des stocks
- la distribution efficace des marchandises à l'ensemble des ateliers dans le respect des contraintes de flux tendus inhérents à l'activité.

Le responsable du magasin de la cuisine centrale de Fresnes sécurise la dépense en matières premières alimentaires (environ 28 ME par an) avec des contraintes budgétaires fortes, le tout dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.

Profil et connaissances : réactivité, sens de l'organisation et capacité de délégation, rigueur, communication fluide.
Expérience demandée : Profil confirmé avec expérience de management d'une équipe est impératif.

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature
Compte Epargne Temps
Accès prestations comité d'entreprise