Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F
au Cochon Gourmand
- Gournay-en-Bray - 76
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Missions :
En tant que Charcutier(ère), vous serez en charge de :
- Préparer et transformer les viandes selon les recettes traditionnelles et les normes de qualité.
- Faire des entrées chaudes, froides
- Élaborer une gamme variée de produits de charcuterie, réaliser des produits de charcuterie traditionnels
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'innovation des recettes et à l'amélioration des processus de production.
Profil recherché :
- Diplôme en charcuterie ou expérience significative dans un poste similaire.
- Connaissance des techniques de transformation de la viande et des normes d'hygiène.
- Sens du goût et créativité dans l'élaboration de nouveaux produits.
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
Travail du mardi au samedi
Experience: 2 An(s) - charcuterie ou diplôme
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 17/09/2025 - Réf : 197QTWK
Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F
- Gournay-en-Bray - 76
- CDD
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