Boulanger H/F

le Lion Gourmand

Missions principales :

- Préparer, pétrir, façonner et cuire les pâtes (pain, viennoiseries, etc.)
- Respecter les recettes, les dosages, les temps de repos et de cuisson
- Assurer la production quotidienne selon les besoins et les commandes
- Veiller à la qualité des produits finis (goût, aspect, conservation)
- Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail selon les règles d'hygiène
- Appliquer strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks (matières premières, consommables)
- Collaborer avec l'équipe de vente pour anticiper les besoins
- Innover et proposer de nouveaux produits ou améliorations

Compétences requises :

- Maîtrise des techniques de panification artisanale
- Connaissance des matières premières (farine, levure, etc.)
- Rigueur, rapidité, sens de l'organisation

Profil recherché :

- Goût du travail en équipe et du contact avec les collègues
- Sens du détail et de la présentation des produits
- Capacité à travailler tôt le matin

Poste à pourvoir dès maintenant.