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Boucher H/F

O'guste

  • Mortagne-sur-Sèvre - 85
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Services aux Entreprises

Détail du poste

Vous intégrerez une équipe de 13 personnes dont 2 chefs d'équipe et vous serez un élément central dans le processus de production car vous êtes chargé de préparer les muscles pour du pièçage ou pour des fabrications de produits.

Quelles seront vos missions ?

- Travail de la viande au couteau sur table (parage, découpes et pièçage)
- Préparation spécifique de muscles pour une étape de transformation ou pour le développement de nouveaux produits : dénervage, découpe optimisée selon anatomie du muscle
- Pièçage des muscles avec respect du calibre
- Epluchage des muscles
- Préparation au couteau des rôtis pour la mise sous filet
- Dessouvidage des matières premières pour être tranchées

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Publiée le 11/09/2025 - Réf : 68c298e8b742507ee35d1b7f

Boucher H/F

O'guste
  • Mortagne-sur-Sèvre - 85
  • CDI
Publiée le 11/09/2025 - Réf : 68c298e8b742507ee35d1b7f

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