Alternance - Apprenti Boulanger H/F Elio & Franck

Nous recherchons des apprentis boulangers motivés et passionnés qui souhaitent développer leurs compétences et leur expertise dans le domaine de la boulangerie artisanale. Sous la supervision de nos boulangers expérimentés, vous aurez l'occasion d'apprendre les différentes techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Vous participerez activement à toutes les étapes de la production, de la préparation des ingrédients au façonnage et à la cuisson des produits finis. Vous contribuerez également à maintenir notre environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales responsabilités comprendront :

- Suivre les instructions des boulangers pour préparer et mesurer les ingrédients nécessaires à la production
- Participer à la fabrication et à la cuisson des produits de boulangerie, en respectant les recettes et les procédures établies
- Apprendre les techniques de pétrissage, de fermentation, de façonnage et de cuisson du pain
- Contribuer à maintenir la propreté de l'espace de travail et des équipements de boulangerie
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une production efficace et de haute qualité
- Se tenir informé des tendances et des nouvelles techniques dans le domaine de la boulangerie