Boucher H/F

Optineris Allier

Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un(e) Boucher.

Vos missions principales seront les suivantes :

Vous réceptionnez, vérifiez et stockez les matières premières (viandes) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Vous assurez la découpe, le désossage, le parage et la préparation des différentes viandes pour la mise en vente. Vous préparez les commandes spécifiques des clients selon leurs besoins et vous veillez à leur satisfaction. Vous réalisez la transformation de la viande, la confection de spécialités bouchères (saucisses, brochettes, rôtis, etc.), ainsi que le conditionnement pour la vente. Vous garantissez la présentation attrayante du rayon boucherie, la rotation des produits et le réapprovisionnement régulier de l'étal. Vous veillez au nettoyage et à la désinfection de votre espace de travail, des outils et du matériel utilisé, en appliquant rigoureusement les procédures de sécurité et d'hygiène.

Vous serez également amené(e) à conseiller les clients, à les informer sur les origines des viandes, leur mode de préparation et de cuisson, afin de développer la fidélisation clientèle. Vous participez au suivi des stocks et effectuez les inventaires périodiques en collaboration avec l'équipe. Vous respectez scrupuleusement les règles de traçabilité des produits. Profil recherché :

Vous justifiez d'une expérience significative en boucherie, que ce soit en atelier de transformation, en grande distribution ou en commerce traditionnel. Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes et possédez une excellente connaissance des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des outils et machines propres à la boucherie.

Votre sens du service, votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe sont essentiels à la réussite de ce poste. Un bon relationnel, la disponibilité et la réactivité sont également attendus pour assurer un service client de qualité. Votre dynamisme, votre autonomie et votre implication seront fortement appréciés.

Informations supplémentaires :

La rémunération sera établie en fonction du profil et de l'expérience.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.