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Le job L'entreprise L'entreprise

Poissonnier - Poissonnière H/F
les Delices de la Mer

Gujan-Mestras - 33
CDI
2 504 - 2 933 € / mois
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons un poissonnier qualifié (H/F), autonome et possédant le permis remorque de préférence.
Travail sur les marchés de La teste de Buch, Gujan Mestras, Parentis, Salles et Biscarosse,
Repos de 3 jours hebdomadaires soit samedi dimanche et lundi soit vendredi dimanche et lundi.
Poste où selon le profil capacité de passer ses commandes, gérer son temps de travail et savoir faire un banc.
Poste à responsabilité en collaboration avec le patron.

Le profil recherché

Experience: 12 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Connaissance des réglementations maritimes locales,Préparation de produits marins pour la vente,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Techniques de pelage de poissons,Utilisation d'outils de découpe,Variétés de coquillages,Variétés de crustacés,Variétés de poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer la fraîcheur des produits exposés,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Conseiller les clients sur la préparation des produits,Contrôler la qualité des produits reçus,Découper les poissons selon les demandes spécifiques,Développer et fidéliser la relation client,Gérer l'approvisionnement en produits frais,Gérer les stocks de produits de la mer,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix,Nettoyer les poissons et les crustacés,Organiser, aménager un espace de vente,Ouvrir des coquillages et crustacés,Préparer des plateaux de fruits de mer,Préparer le poisson pour la conservation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la température des zones de stockage

Langues: Français souhaité

Permis: BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T) souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Publiée le 05/09/2025 - Réf : 196WRWD

Poissonnier - Poissonnière H/F

les Delices de la Mer

Gujan-Mestras - 33
CDI

Publiée le 05/09/2025 - Réf : 196WRWD

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