Responsable Boulanger H/F
Boulangerie Louise
- Saint-Mard - 77
- CDI
- 2 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
- Garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
- Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
- Gérer les flux ;
- Manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
- Etablir et gérer la production (planning/qualité) ;
- Respecter et faire respecter les fiches techniques ;
- Utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
- Respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail .) ;
- Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
- Contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;
- Assurer la maintenance du matériel.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs,Diviser la masse de pâte en pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Bienvenue chez Boulangerie Louise
Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.
Localiser le poste
Publiée le 04/09/2025 - Réf : 197JTGZ
Responsable Boulanger H/F
- Saint-Mard - 77
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Boulanger
- Emploi Artisanat
- Emploi Meaux
- Emploi Melun
- Emploi Coulommiers
- Emploi Nemours
- Emploi Provins
- Emploi Fontainebleau
- Emploi Montereau-Fault-Yonne
- Emploi Chelles
- Emploi Brie-Comte-Robert
- Emploi Pontault-Combault
- Emploi Boucher
- Emploi Menuisier
- Emploi Pâtissier
- Emploi Poissonnier
- Emploi Peintre
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Boulanger
- Entreprises Saint-Mard
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Nature
- Emploi Livraison
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}