Pâtissier Spécialisé en Pâtisseries Turques et Orientales H/F
PERA
- Saint-Vit - 25
- CDI
- 1 790 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant/salon de thé, nous recherchons un pâtissier expérimenté, spécialisé dans la préparation de pâtisseries turques et orientales.
Vous serez responsable de la production de desserts maison pour la vente au comptoir et le service à table.
Missions principales :
Réaliser et cuire des pâtisseries traditionnelles (baklava, künefe, sekerpare, revani, etc.).
Élaborer des pâtes, crèmes et sirops selon les recettes traditionnelles.
Contrôler la qualité des produits et assurer une présentation soignée.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des matières premières et au stockage.
Profil recherché :
Expérience confirmée (minimum 3 ans) en pâtisserie turque ou orientale.
Connaissance des techniques traditionnelles de feuilletage, sirop et cuisson.
Créativité, rapidité et rigueur.
Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression en période de forte activité.
Conditions de travail :
Contrat : CDI - Temps plein (35h/semaine).
Salaire : 1790€, base 35h, évolutif selon profil et expérience.
Lieu : 25410 Saint-vit
Prise de poste : Immédiatement
Le profil recherché
Experience: 36 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Localiser le poste
Publiée le 04/09/2025 - Réf : 197JBBF
Pâtissier Spécialisé en Pâtisseries Turques et Orientales H/F
- Saint-Vit - 25
- CDI
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