Responsable Boulanger H/F
Crescendo Lyon
- Villeurbanne - 69
- CDI
- 14,70 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients, spécialisé dans la gastronomie de luxe, un Responsable Boulanger H/F
Dans le cadre d'une ouverture de boutique, vous devrez gérer l'équipe de production et aurez pour missions :
- Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires
- Recrutement et formation des boulangers de la boutique (formation et accompagnement de l'équipe sur la fabrication dont notamment la sélection et le dosage des ingrédients (farine, levure, additifs...) pour la réalisation des brioches, diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et effectuer le façonnage des pâtons, confectionner des brioches, cuire les brioches, défourner les brioches, entretenir un poste de travail et nettoyer le matériel et les équipements)
- Gestion annexe liée à la production
- Organisation et gestion du planning des boulangers
- Management d'une équipe de 3/4 personnes
- Organisation des périodes d'affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.)
Vous êtes le garant de la qualité des produits confectionnés au sein de votre laboratoire de production.
A votre arrivée, vous serez formé au sein d'une autre boutique du groupe (formation pendant environ 4 semaines)
L'ouverture de la boutique étant prévue pour début Novembre.
Contrat CDI
La durée hebdomadaire de travail est de 39h00
Boutique ouverte du lundi au dimanche, planning tournant (aléatoire) établi par le responsable.
Horaires principalement de « matinée » ; horaires de nuit possibles
Salaire = jusqu'à 14,70€ brut horaire, à négocier selon profils
Localisation : VILLEURBANNE
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Boulangerie ou Pâtisserie ou bien d'un Bac Pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d'une première expérience professionnelle sur un poste similaire.
Dans l'idéal, vous avez une première expérience dans le domaine des métiers de bouche type boulangerie, pâtisserie, hôtellerie, glacier, confiseur ou chocolaterie.
Vos compétences /savoir-faire :
- Maîtrise des techniques de production
- Très bonne connaissance des produits et ingrédients
- Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe
- Connaissance des outils informatiques
Vous êtes doté d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe. Vous êtes un très bon pédagogue et savez gérer les conflits en interne.
Vous êtes rigoureux, organisé, réactif, créatif et habile de vos mains.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Bienvenue chez Crescendo Lyon
Agence de travail temporaire
Localiser le poste
Publiée le 01/09/2025 - Réf : 197DGSH
Responsable Boulanger H/F
- Villeurbanne - 69
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Boulanger
- Emploi Artisanat
- Emploi Lyon
- Emploi Villefranche-sur-Saône
- Emploi Tarare
- Emploi Meyzieu
- Emploi Rillieux-la-Pape
- Emploi Mornant
- Emploi Belleville-en-Beaujolais
- Emploi Givors
- Emploi L'Arbresle
- Emploi Saint-Priest
- Emploi Boucher
- Emploi Menuisier
- Emploi Pâtissier
- Emploi Poissonnier
- Emploi Peintre
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Boulanger
- Entreprises Villeurbanne
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Montagne
- Emploi Junior
- Emploi Montagne Villeurbanne
- Emploi Cdi Villeurbanne
- Emploi Fonction publique Villeurbanne
- Emploi Collectivités Villeurbanne
- Emploi Fonction publique territoriale Villeurbanne
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}