Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F
Hermelin
- Bordeaux - 33
- CDI
- 1 801,80 - 2 564 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) tourier tourière passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie pâtisserie artisanale.
Vos missions :
- Assurer la fabrication et de tourage de l'ensemble des viennoiseries ( chocolatine, croissants, pain aux raisins, spécialités maison, etc...)
- veiller au respect des recettes et des méthodes de production ainsi que de la qualité des produits.
- Garantir un bonne organisation du travail et entretien du matériel.
- Participer à l'innovation et proposer de nouvelles créations
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Connaissance des tendances en pâtisserie,Création de nouvelles recettes,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Bienvenue chez Hermelin
Boulangerie Pâtisserie Artisanale proposant: pains spéciaux, viennoiseries maison, pâtisserie fine ainsi qu'une large gamme de traiteur.
Publiée le 31/08/2025 - Réf : 197CWNQ
Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F
- Bordeaux - 33
- CDI
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