Boulanger - Boulangère H/F
le Pain des Collines
- Marseille 11e - 13
- CDI
- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, vous réalisez la cuisson des produits.
Vous serez mené/e à préparer les pâtes
Utilisation machine pour diviser (panéotrad) obligatoire !
Boulangerie bio travail levain naturel
Débutant(e) accepté(e) - rémunération selon profil
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - connaissance PANEOTRAD
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Types de pain, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de tourage de pâte, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires, Préparer des plats culinaires, Défourner des pains et viennoiseries, Diviser la masse de pâte en pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 27/08/2025 - Réf : 196YQKJ
Boulanger - Boulangère H/F
- Marseille 11e - 13
- CDI
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