Boulanger - Boulangère H/F
au Paradis Gourmand
- Béligneux - 01
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Missions :
Préparation des différentes pâtes à pain (pains au levain, pains spéciaux) et pâtes briochées.
Façonnage.
Pétrissage.
Fabrication et cuisson de viennoiseries (pains au chocolat et croissants).
Une expérience de minimum 1 an est requise pour le poste.
Horaires : 4h-12h
Repos le dimanche.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maîtrise des temps de cuisson, Techniques de pétrissage et façonnage
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 113 € / an 1 843 € / mois 12,15 € / heureSalaire brut estimé
23 205 € / an 1 934 € / mois 12,75 € / heureEstimation haute
25 210 € / an 2 101 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 25/08/2025 - Réf : 196WGYN
Boulanger - Boulangère H/F
- Béligneux - 01
- CDI
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