Découvrir le Fonctionnement de la Restauration Collective d'Une École H/F Ligue de l'enseignement de la Dordogne

Détail du poste

En quelques mots...

Faire découvrir et participer à la préparation des repas d'une la cantine scolaire de qualité avec des produits issus de producteurs locaux dans le respect des normes d'hygiène et de la labellisation ECOCERT (2 carottes - Bio et local).

Votre mission de Service Civique

Objectifs
- Découvrir le savoir-faire d'une cuisine traditionnelle collective.
- Aider le-la volontaire dans son choix d'orientation notamment pour le métier de cuisinier-ère.
- Améliorer le quotidien des bénéficiaires en préparant des repas issus des produits respectueux de l'environnement.

Actions

Les missions suivantes confiées au volontaire seront encadrées par deux agents qualifiés du service, disponibles et prêts à transmettre leur savoir-faire :
- Découvrir la préparation des repas (160 en moyenne par jour)
- Comprendre le fonctionnement des stocks en suivant le respect des normes d'hygiène prescrites
- Découvrir l'utilisation des équipements de cuisine en toute sécurité
- Découvrir le fonctionnement d'une plonge
- Participer à l'entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène

Votre environnement

Formations obligatoires

Formation Civique et Citoyenne et PSC (gestes de premiers secours)

L'organisme d'accueil, informations pratiques

Ligue de l'enseignement de la Dordogne

La Fédération départementale de la Dordogne anime la vie locale, développe la solidarité et contribue à la formation de citoyens libres, égaux et responsables dans une société laïque. Elle encourage les initiatives locales qui permettent à tous d'accéder à l'éducation et à la culture dans la reconnaissance des diversités culturelles.

Localisation de la mission

Ligue de l'enseignement de la Dordogne
82 avenue Georges Pompidou - BP 1055 24000 Périgueux

Mon contact

Sarah SIARI
RSC

Annonce n°M250028598