Boulanger - Boulangère H/F le Fournil par Mabillot
Matha - 17 CDI- 12,26 - 17 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vos missions :
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,.) pour la réalisation des pâtes
à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ;
- Conduire une fermentation ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons ;
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons ;
- Cuire des pâtons ;
- Défourner des pains ;
- Entretenir son poste de travail et nettoyer le matériel (fours, vitres fours, sol, pétrin,
diviseuse, façonneuse, repose pâtons, chambre positive et chambre de fermentation,
bacs, faïence) ;
- Réceptionner les marchandises
Travail sur 5 jours par semaine.
Votre profil :
Formation interne possible si non diplômé(e)
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et vous respectez les règles d'hygiène
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Matha - 17
- CDI
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