Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F la Pompadour
Paris 17e - 75 CDI- 2 200 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La Pompadour recrute un ou une Tourier(ere)
Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale où tout est fait maison, sur place, avec passion et exigence.
Au sein d'une équipe jeune, dynamique et engagée, nous recherchons un profil sérieux, doté d'un véritable savoir-faire et savoir-être, capable de partager ses compétences et d'accompagner ses collègues dans leur progression.
Vos principales missions :
Préparer les différentes pâtes pour viennoiseries, tartes, feuilletés sucrés et salés
Maîtriser les techniques de fonçage, façonnage et cuisson
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité
Assurer le contrôle qualité et la fraîcheur des produits
Vous serez autonome sur :
La réalisation d'une large variété de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons aux pommes, brioches...
La préparation de différentes pâtes sucrées et salées (quiches, pizzas...)
L'ensemble des étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson
Infos pratiques :
Travail de nuit : de 4h00 à 11h00
Deux jours de repos par semaine : le dimanche + un jour à définir
Poste à pourvoir immédiatement
Vous êtes passionné(e), ponctuel(le) et motivé(e) ?
Alors n'attendez plus : venez à notre rencontre, nous serons ravis de vous accueillir !
À très bientôt,
Madame & Monsieur Buisson
Le profil recherché
Experience : 48 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez la Pompadour
Boulangerie LA POMPADOUR
143 RUE DE COURCELLES
75017 PARIS
- Paris 17e - 75
- CDI
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