Boulanger H/F Boulangerie Patisserie Fradet
Jard-sur-Mer - 85 CDI- 2 750 - 3 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre maison, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal, recherche son chef boulanger afin de perpétuer et développer l'excellence qui fait notre réputation.
Vos missions :
- Superviser la production quotidienne de pains, pains spéciaux et viennoiseries artisanales,
- Créer et innover tout en respectant l'identité et les standards de la maison,
- Gérer et former l'équipe de boulangerie,
- Assurer la gestion des matières premières et le suivi des stocks.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 48 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Jard-sur-Mer - 85
- CDI
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