Opérateur Brasseur H/F Brasserie de Sulauze
Miramas - 13 CDD- 1 900 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rejoignez la Brasserie de Sulauze et pilotez la production de A à Z
Installée à Miramas depuis plus de 14 ans, la Brasserie de Sulauze est une structure artisanale engagée et indépendante, qui allie savoir-faire traditionnel, innovation permanente et exigence technique. Avec une production annuelle de 2000 hL, nous entrons dans une nouvelle phase de développement avec l'ambition de devenir une référence brassicole dans le sud-est.
Dans ce contexte, nous recrutons un(e) brasseur expérimenté(e) pour prendre en main la production brassicole de A à Z et renforcer notre équipe de 6 personnes dynamiques et passionnées.
Votre mission
Rattaché(e) directement à la direction, vous serez en charge :
Du pilotage des brassins (bloc chaud semi-automatique 20 hL)
Du suivi du processus de fermentation et garde
Des opérations de centrifugation et dry hopping
Du conditionnement en embouteilleuse isobarométrique et en fût
Des NEP/CIP, de l'entretien courant et de la rigueur sanitaire
Du suivi qualité (pH, densité, température, CO2)
De l'amélioration continue des process
Du travail d'équipe avec les opérateurs et les autres pôles de la brasserie
Profil recherché
Expérience : min. 1 à 2 ans sur une brasserie >1000 hL/an
Maîtrise souhaitée : centrifugeuse, embouteillage isobarométrique, NEP, process chaud et froid
Formation brassicole ou expérience terrain solide
Qualités : rigueur, autonomie, dynamisme, esprit d'équipe, sens du détail
Environnement technique
Brasserie artisanale 2000 hL/an
Salle de brassage semi-auto 20 hL
Fermenteurs, centrifugeuse Alfa Laval, embouteilleuse Fimer
Travail en équipe courte, forte implication de chacun
Contrat & conditions
CDD renouvelable ou évolutif selon profil
Poste basé à Miramas (13) - Zone facilement accessible
Démarrage : dès que possible
Rémunération selon expérience
Équipe à taille humaine, environnement stimulant
Envie de nous rejoindre ?
Envoie ton CV (et quelques lignes de motivation).
Objet : "Candidature Brasseur - Miramas 2025
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Effectuer des mélanges de matières premières, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Fabrication de bière
- Miramas - 13
- CDD
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