Apprenti Boulanger - Boulangère H/F les Douceurs de Lea
Mondoubleau - 41 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie, vos principales missions consisteront à préparer et réaliser des recettes de boulangerie et de viennoiserie, selon nos processus de fabrication et dans le respect des valeurs de notre entreprise.
- Pétrissage du pain
- Façonnage
- Cuisson
Travail du lundi au dimanche (repos les mardis, mercredis + certains dimanche possible) de 5h à 12h.
vous préparerez un CAP boulanger
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Mondoubleau - 41
- Alternance
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