Boulanger - Boulangère H/F la Tradition
Dieppe - 76 CDI- 2 300 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un BOULANGER (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Vous serez en charge :
- De la fabrication quotidienne du pain,
- De la fabrication des pains spéciaux,
- De la cuisson (maîtrise du four),
Il sera demandé de :
- Respecter les recettes,
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Entretenir le matériel et l'espace de travail,
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP boulanger, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Transmettre une technique, un savoir-faire, Vérifier les stocks de matières premières
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Dieppe - 76
- CDI
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