Agent Entretien - Restauration - Villepinte H/F Fonction publique Territoriale
Villepinte - 93 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La direction Enfance Education Intendance Restauration est composée de 5 services : Intendance Restauration, Animation enfance, Guichet unique, Ressources et Education.
Placé sous l'autorité de la responsable d'office au sein du service Intendance-Restauration, vous avez pour mission principale de participer à la préparation, au service des repas et à la remise en état du matériel et des locaux.
Vos missions :
1. Préparation des repas et service
* Participer au dressage des couverts,
* Participer à la désinfection,
* Participer à la découpe et au dressage,
* Participer à la remise en température des plats chauds.
2. Remise en état des matériels et des locaux
* Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle,
* Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel de restauration,
* Assurer le nettoyage et la désinfection de mobilier,
* Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux (sols et murs),
* Assurer le nettoyage et la désinfection des sanitaires,
* Assurer l'évacuation des déchets
Intérêts, contraintes, difficultés du poste
* Travail au service des enfants ou des personnes âgées
* Travail d'équipe
* Autonomie dans le travail pour l'entretien ménager
* Respect impératif des délais de service
* Congés à poser préférentiellement pendant les vacances scolaires
* Deux missions très distinctes
* Aménagements d'horaires comportant une coupure
Contexte et conditions de travail
* Mouvements répétitifs,
* Station debout prolongée,
* Piétinement fréquent,
* Manutention de charges lourdes,
* Expositions fréquentes à la chaleur et au bruit,
* Rythme de travail soutenu au moment des repas
Le profil recherché
Savoirs :
* Connaissance des règles d'hygiène applicables en restauration collective,
* Connaissance des règles de base de la diététique applicables au type de convives servis,
* Connaissance des produits d'entretien,
* Capacité à prendre connaissance de procédures simples.
Savoirs faire :
* Techniques culinaires simples,
* Techniques d'entretien ménager,
* Techniques de manipulations des charges.
Savoirs faire comportementaux :
* Souci du service rendu,
* Sens du travail en équipe,
* Rigueur,
* Autonomie dans l'exécution des missions d'entretien ménager,
* Réactivité en cas d'incident dans des locaux inoccupés.
- Villepinte - 93
- Fonctionnaire
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