Agent d'Entretien Restauration - Mairie de Luzarches H/F Fonction publique Territoriale
Luzarches - 95 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité du directeur des services à la population, au sein du service entretien-restauration composé de 10 agents répartis en binômes, vous serez en charge de garantir les conditions d'hygiène des bâtiments communaux et d'assurer le service de restauration collective.
Temps restauration
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires (température...)
- Procéder à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène
- Procéder à la réchauffe des plats et tenir le registre des températures
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
- Assurer le nettoyage, la désinfection des lieux et matériels et la remise en état du réfectoire
- Préparer le réfectoire et le goûter pour les enfants inscrits au périscolaire
Entretien des bâtiments
- Assurer le nettoyage des locaux et du matériel servant aux utilisateurs
- Gestion des stocks et des produits d'entretien
- Désinfecter les jeux et jouets
- Participation à l'élaboration des fiches de procédure
Conditions d'exercice
38 heures en période scolaire - 35 heures pendant les vacances scolaires
Horaires variables en fonction des jours
Avantages :
Participation prévoyance
CNAS
Le profil recherché
Cadre d'emploi
Catégorie C - Filière technique
Cadre d'emploi des agents techniques territoriaux
Grade : adjoint technique territorial
Savoirs-faire
- Connaissance et mise en ½uvre des normes d'hygiène alimentaire
- Connaissance des techniques de réchauffe et préparation des repas
- Connaissance des produits d'entretien et leur utilisation (quantité...)
- Organisation dans le travail au quotidien
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
- Approche éducative du temps de repas
- Connaissance des risques de toxicité des produits
Savoirs-être
- Sens du service public
- Rigueur, autonomie et prise d'initiative
- Appétence pour le travail en équipe
- Bon relationnel avec public et collègue : aptitude d'écoute et d'animation
- Maîtrise de soi, patience, bienveillance
- Luzarches - 95
- Fonctionnaire
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