Responsable Poste Chaud - Cuisine Centrale - CDD H/F Api Restauration

Détail du poste

La Restauration Collective, c'est vivre... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable poste chaud H/F en Contrat à Durée Déterminée (CDD) évolutif :
- Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 2000 couverts située à Morville-lès-Vic où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
- Avec qui ? Au sein d'une équipe de 8 collaborateurs
- Salaire ? 1950€ bruts x 13 et avantages
- Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h, du lundi au vendredi : 5h à 13h

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous pilotez la production des plats chauds au sein d'une cuisine centrale dynamique... pour une restauration collective savoureuse et de qualité, au service des tout-petits.

Vos missions :
- Planifier, coordonner et contrôler la préparation des plats chauds en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production.
- Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste chaud, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l'équipe et à la bonne application des procédures.
- Garantir le respect strict des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.

Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine minimum, idéalement Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration
- 3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production, dont une première expérience en encadrement
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Leadership, esprit d'équipe, exigence, sens du service
- Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :
- CDI - Temps complet
- 1950€ bruts/mois
- 13ème mois
- RTT
- Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :
- Autonomie dans votre gestion
- Participation aux bénéfices de l'entreprise
- Centres de formation internes
- Comité d'Entreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prévoyance
- Mobilité et évolution interne favorisée
- Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Envie de faire mijoter l'excellence au service des tout-petits ? Envoyez-nous votre CV et devenez le chef d'orchestre de notre production culinaire chaude !