Alternance- Assistant Manager- Hotellerie - Restauration - Bac +3 H/F EFHT

Vous connaissez certainement les marques suivantes telles que : Starbucks, Paul, Brioche Dorée, Exki, IT Trattoria, Vivanda Burger et Prêt à manger ?

Notre partenaire est l'opérateur certifié exploitant ces marques au sein des Aéroports d'Orly et Roissy CDG, grâce à ses 650 collaborateurs répartis sur plus de 40 points de vente.

Nous recherchons pour notre partenaire dans le cadre d'une formation de 12 mois en alternance des Assistants Manager sur l'aéroport de ROISSY CDG. Vous chercher un poste et une formation ou vous souhaitez reprendre vos études, ce poste est fait pour vous !

Vos missions seront les suivantes :
- Prendre les commandes des clients, faire le réassort des vitrines,
- Seconder le Responsable d'Unité dans la gestion quotidienne du point de vente ;
- Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes ;
- Organiser l'activité quotidienne du restaurant (motivation des équipes, assurer le suivi des horaires, et la distribution des tâches).
- Etre responsable de la diffusion et du respect des procédures en place
- Formation des équipes
- Mise en place d'actions pour le développement du chiffre d'affaire du point de vente
- Réception des livraisons
- Effectuer des opérations d'encaissement
- Planification des équipes en l'absence du Manager
- Respect des procédures HACCP
- Assurer la saisie de l'inventaire
- Anticiper et résoudre les difficultés opérationnelle de l'équipe
- Contrôle et réduction des pertes
- Résoudre les conflits clients
- Gérer les commandes du point du vente
- Assurer les plan d action des audit qualité

Poste situé à l'Aéroport de ROISSY

*****Inscription obligatoire au sein de l EFHT *****