Apprenti Pâtissier H/F
Maison Borréani
- La Valette-du-Var - 83
- Alternance
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
***OFFRE EN APPRENTISSAGE
*** Vous préparez un CAP ou un Bac Pro Pâtissier/ère (1 semaine d'école et 3 semaine en entreprise) - Contrat entre 12 et 24 mois en fonction du diplôme préparé***
Au sein d'une boulangerie / pâtisserie, vous serez formé(e) par le biais d'un contrat d'apprentissage pour valider un CAP pâtisserie en 2 ans :
- La préparation de pâtes, crèmes et garnitures,
- La cuisson des produits de pâtisserie,
- Le montage et la décoration des produits,
- Le nettoyage du plan de travail.
Experience : Débutant accepté
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Types de pâtisserie, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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Salaire alternance
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 195XBNX
Apprenti Pâtissier H/F
- La Valette-du-Var - 83
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