Responsable Pâtissier H/F Maison Juhel
Nantes - 44 CDI- 2 600 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Récompensée par de nombreux prix, nos produits sont faits 100% maison, de façon artisanale à partir de farines françaises et d'ingrédients biologiques de qualité.
Nous recherchons un responsable pâtissier H/F, 39h/semaine.
Vous serez chargé(e) de :
- Encadrer et animer l'équipe de production ;
- Réaliser les plannings ;
- Préparer et cuire au quotidien la gamme variée de produits proposés à notre clientèle : pâtisseries, viennoiseries, entremets, biscuits, confiseries, chocolats...etc.
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène en vigueur ;
- Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises.
Compétences :
- Expérience préalable en pâtisserie de minimum 4 ans souhaitée ;
- Capacité à gérer une équipe et à favoriser un esprit d'équipe positif ;
- Capacité à travailler dans un environnement au rythme rapide et à respecter les délais de production ;
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie ;
- Aisance relationnelle.
Organisation de travail :
- Du lundi au dimanche ;
- 1 dimanche travaillé sur 2 :
- 2 jours de repos consécutifs à définir.
Avantages :
- 1 baguette offerte par jour travaillé ;
- 20% de réduction sur l'ensemble des produits ;
- Indemnité pour frais professionnels par jour travaillé ;
- Une mutuelle avantageuse.
Rémunération : A partir de 2 600,00€ par mois
Formation : CAP / BEP (Requis)
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Nantes - 44
- CDI
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