Tourier-Boulanger - Tourière-Boulangère H/F

Maison Rassemont

Experience: 3 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...),Fermentation des pâtes à pâtisserie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de conservation des produits finis,Techniques de mélange de pâtes,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maîtrise des techniques de tourage/ pâtes fe,Sens du détail et attachement au travail bien fait

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

Nous proposons :
Un poste complet et polyvalent avec une production 100 % maison
Un environnement de travail stable et exigeant

Une entreprise familiale en développement, où le travail de qualité est reconnu