Boulanger - Boulangère H/F Auchan Hypermarche
Saint-Martin-Boulogne - 62 CDI- 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un boulanger passionné pour rejoindre l'équipe de notre supermarché.
Vous réalisez la fabrication quotidienne de produits de boulangerie de qualité, répondant aux normes de l'entreprise et aux attentes de notre clientèle.
Missions :
Assurer la fabrication et la cuisson de la gamme complète de produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.).
Respecter les recettes et les procédures de fabrication pour garantir la qualité et la régularité des produits.
Veiller à la propreté et à l'hygiène des équipements et du laboratoire de boulangerie.
Participer à la gestion des stocks de matières premières.
Compétences requises :
CAP, Bac Pro ou équivalent en boulangerie.
Expérience préalable en boulangerie appréciée.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en milieu alimentaire.
Sens du détail et souci de la qualité.
Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
Conditions de travail :
Contrat : CDI temps plein.
Horaires : Variables, soit du matin (4h/11h) ou de l'après-midi (10h/17h)
Vous travaillerez certains dimanche dans l'année (roulement)
Rémunération : Selon expérience et grille de salaire en vigueur.
Nous avons hâte de vous accueillir au sein de notre équipe de dynamique !
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Utilisation de pétrin mécanique, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de boulage des pâtons, CAP boulanger, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Vérifier les stocks de matières premières, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hypermarchés
- Saint-Martin-Boulogne - 62
- CDI
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