Assistant Manager de Production - Cuisine Centrale H/F la Famille
Wasquehal - 59 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes à la recherche d'un emploi dans la restauration, où qualité et simplicité se conjuguent pour offrir des moments gourmands ? Rejoignez La Famille en tant qu'Assistant(e) Manager de Production, pour encadrer nos équipes au sein de notre cuisine centrale à Wasquehal, sous la supervision de la Cheffe d'Atelier.
Vos missions au quotidien
Au coeur de la production, vous jouerez un rôle clé en assurant la qualité et la régularité de nos plats, tout en garantissant un environnement de travail harmonieux et productif.
- Management d'équipe : En tant que relais de la Cheffe d'Atelier sur le terrain, vous encadrez et motivez une équipe de 5 à 10 personnes. Vous veillez à ce que la production se déroule efficacement, dans le respect des règles de qualité et de sécurité alimentaire, tout en maintenant une ambiance positive.
- Formation et développement : Vous accompagnez les nouveaux arrivants en assurant leur intégration et leur formation. Vous contribuez également à l'évolution continue des équipes en les soutenant dans leur montée en compétences.
- Suivi des process et amélioration continue : Vous êtes garant(e) du respect des process de production, des recettes et des fiches techniques (grammages, présentation, etc.). Vous n'hésitez pas à proposer des améliorations pour optimiser l'organisation et la qualité des produits.
- Organisation et hygiène : Vous veillez au maintien des normes d'hygiène (HACCP) et à l'application des procédures de traçabilité. Vous êtes également responsable de la bonne tenue des espaces de production (organisation des chambres froides, rangement, nettoyage, etc.).
- Participation active à la production : Vous faites partie intégrante de l'équipe de production, et mettez la main à la pâte à leurs côtés au quotidien.
- Remplacement de la Cheffe d'Atelier : En cas d'absence, vous prenez le relais sur les missions clés : gestion des commandes, organisation de la production et encadrement des équipes.
Profil recherché
Vous avez une expérience confirmée en management de production, idéalement dans l'industrie agroalimentaire ou la restauration.
Vous maîtrisez les normes HACCP et avez une bonne connaissance des processus liés à la transformation de matières premières.
Leader dans l'âme, vous savez encadrer et inspirer votre équipe, tout en favorisant un environnement de travail sain et efficace.
Organisé(e), réactif(ve) et avec un excellent relationnel, vous savez jongler entre les aspects opérationnels et stratégiques pour optimiser la production.
Passionné(e) par les produits et le service client, vous êtes pleinement engagé(e) dans la mission de satisfaire nos convives.
Ce que nous vous offrons :
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires variables selon l'équipe managée :
# Équipe 1 : du dimanche au jeudi, de 13h à 20h (sauf le dimanche de 7h à 16h)
# Équipe 2 : du lundi au vendredi, de 6h à 13h
- Un repas offert chaque jour pour découvrir et apprécier nos recettes, ainsi que des boissons chaudes à discrétion (café, thé,.)
- Accès à une plateforme d'avantages offrant des réductions sur vos loisirs et achats du quotidien
Envie de faire partie de l'aventure et de contribuer à notre succès ? Rejoignez-nous et faites de chaque préparation un moment gourmand et agréable pour nos clients !
La diversité est une richesse : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Un besoin d'aménagement spécifique? Parlons-en !
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Supervision du personnel, Piloter une activité, Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe, Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Wasquehal
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
32 000 € / an 2 667 € / mois 17,58 € / heureSalaire brut estimé
40 000 € / an 3 333 € / mois 21,98 € / heureEstimation haute
48 500 € / an 4 042 € / mois 26,65 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Wasquehal - 59
- CDI
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