Responsable du Service Restauration - Mairie de Noyal sur Vilaine H/F Fonction publique Territoriale
Noyal-sur-Vilaine - 35 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La ville de Noyal-sur-Vilaine (10 km de Rennes), lauréate au dispositif « Petite Ville de Demain », est une commune de 6 262 habitants de près de 100 agents. Située dans le dynamique territoire du pays de Chateaugiron, la commune est labellisée « territoire bio » engagé depuis 2022. Elle recherche son(sa) responsable du service restauration. Vous dirigez et encadrer l'équipe de cuisine de 3 agents et d'entretien de 5 agents.
La Cuisine Centrale située sur le site du restaurant scolaire produit en moyenne 510 repas/jour en période scolaire et les repas du centre de loisirs. Une attention forte est portée à la démarche d'approvisionnement favorisant les produits bios, labellisées et/ou locaux. Les repas sont élaborés dans le respect des normes d'hygiène et les objectifs de qualité fixés. Les repas sont allotis et prêts à être livrés pour les sites satellites (écoles maternelles).
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o035250718000076-responsable-service-restauration?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
- Etre titulaire du CAP cuisine et/ou du BEP cuisine, et/ou du Bac Pro restauration
- Disposer d'une solide expérience en cuisine traditionnelle ou collective
Savoir Faire
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson moderne.
- Vous maîtrisez les techniques de production de repas en restauration collective.
- Vous maîtrisez et savez appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : HACCP notamment.
- Vous maîtrisez les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
- Vous avez envie de travailler auprès d'un public jeune à sensibiliser à l'éducation au goût
- Vous possédez les bases du service en salle
Savoirs :
- Vous avez la capacité de manager une équipe, d'accompagner vos collègues dans le développement de leurs compétences
- Vous savez repérer, réguler les situations complexes et gérer les priorités. Vous savez travailler en transversalité, partager l'information et rendre compte
- Vous savez faire preuve d'organisation, d'autonomie et d'initiative.
- Vous êtes créatif et curieux afin de participer à l'évaluation des recettes et des techniques de la cuisine
- Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique et les logiciels de commande
- Vous avez votre permis de conduire
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Noyal-sur-Vilaine
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
30 800 € / an 2 567 € / mois 16,92 € / heureSalaire brut estimé
37 000 € / an 3 083 € / mois 20,33 € / heureEstimation haute
46 200 € / an 3 850 € / mois 25,38 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Noyal-sur-Vilaine - 35
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Responsable service client
- Job SAV
- Job Rennes
- Job Saint-Malo
- Job Redon
- Job Fougères
- Job Dol-de-Bretagne
- Job Bain-de-Bretagne
- Job Dinard
- Job Guipry-Messac
- Job Combourg
- Job Guichen
- Job Technicien SAV
- Job Chargé SAV
- Job Customer success manager
- Job Responsable SAV
- Job Assistant SAV
- Entreprises SAV
- Entreprises Responsable service client
- Entreprises Noyal-sur-Vilaine
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Public
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}