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Commis Pâtissier - Commise Pâtissière de Restaurant H/F Airelles

Courchevel - 73
CDD
Résumé de l'offre
  • 2 200 - 2 300 € / mois
  • 4 mois
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

***SAISON HIVER 2025/2026*** Poste nourri et logé

Rattaché(e) à la Pâtisserie, vos missions quotidiennes seront les suivantes :
Gérer les matières premières et réaliser les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)
Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits
Réaliser les mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef Pâtissier
Assister ses supérieurs dans l'élaboration des pâtisserie/desserts / viennoiseries
Assurer la distribution et l'approvisionnement
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement dans les chambres froides
Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison
Respecter les standards qualités (LQA+FORBES)

PROFIL RECHERCHÉ

Ces qualités vous définissent :

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie Restauration mention pâtisserie et avez une expérience significative dans le milieu du luxe. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Amoureux(se) de la pâtisserie, vous êtes reconnu(e) pour votre créativité et votre rigueur dans l'élaboration de vos mets. Animé(e) par la passion, vous êtes organisé(e), force de proposition et avez le sens du détail et de la qualité.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Bienvenue chez Airelles

Situé à Courchevel 1850, l'hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s'affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l'atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d?un Appartement Privé, d?un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.

Commis Pâtissier - Commise Pâtissière de Restaurant H/F
Airelles
  • Courchevel - 73
  • CDD
Publiée le 18/07/2025 - Réf : 195KXVY

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