Offre d'Emploi Boulanger H/F MABB
Nantes - 44 CDD- 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Notre boulangerie artisanale, engagée dans la qualité et le savoir-faire traditionnel, recherche un boulanger (H/F/X) pour rejoindre notre équipe dynamique.
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains s (farine, levure, eau.), les mélanger et les pétrir,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation,
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
- Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- Gérer les stocks, passer les commandes
- Pétrir manuellement la pâte,
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique.),
- Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
- Appliquer strictement les règles d'hygiène
Repos garanti un week-end sur deux.
Une première expérience en boulangerie artisanale est souhaitée.
Vous êtes motivé(e), ponctuel(le) et aimez le travail bien fait.
Le travail en équipe ne vous fait pas peur, et vous êtes autonome dans vos tâches
Merci d'envoyer votre CV
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Nantes - 44
- CDD
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