Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie Vial
Boën-sur-Lignon - 42 CDI- 1 855 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre boulangerie artisanale recherche un boulanger passionné, rigoureux dans le cadre de notre développement.
Vos principales missions seront :
- Préparation et pétrissage des différentes pâtes
- Cuisson des produits
- Création et développement selon votre expérience
- Participation à l'organisation de la production
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité vous sera demandé également
poste à 35h/hebdo, Travail 1 week end sur 2
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Capacité à travailler en équipe, CAP boulanger, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Transmettre une technique, un savoir-faire, Vérifier les stocks de matières premières
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Boën-sur-Lignon - 42
- CDI
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