Apprenti Boulanger Re H/F Pôle Emploi
La Possession - 974 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Installé au coeur de La Possession, notre boulangerie artisanale est une référence locale pour la qualité de ses pains et pâtisseries. Forts de notre passion et expertise, nous mettons un point d'honneur à préserver les techniques traditionnelles tout en innovant pour répondre aux attentes de nos clients.
Votre Mission : Nous recherchons un apprenti boulanger motivé pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la supervision de nos boulangers expérimentés, vous aurez l'opportunité de :
Participer à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et pâtisseries.
Apprendre et maîtriser les techniques artisanales de pétrissage, façonnage et cuisson.
Découvrir les secrets des recettes traditionnelles ainsi que des créations innovantes.
Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé.
Participer à la gestion des stocks et à la préparation des matières premières.
Profil Requis :
Passion pour la boulangerie et la pâtisserie.
Motivation et envie d'apprendre.
Rigueur et sens du détail.
Bon esprit d'équipe.
Souhait de suivre une formation en alternance CAP/BEP Boulangerie.
Pourquoi Nous Rejoindre :
Accompagnement et formation assurés par des professionnels passionnés.
Ambiance de travail chaleureuse et conviviale.
Perspective de développement et de perfectionnement continu.
Participation à des projets créatifs et innovants.
Produits de qualité réalisés dans le respect des traditions artisanales.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Développer et fidéliser la relation client, Organiser, aménager un espace de vente, Présenter et valoriser un produit ou un service, Développer l'image et la notoriété d'une entreprise, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Accueillir, orienter et renseigner un client, Prendre une commande client, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- La Possession - 974
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