Commis Pâtissier - Commise Pâtissière H/F Bernard Loiseau sa
Saulieu - 21 CDI- 2 250 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
La Cheffe pâtissière étoilée Lucile Vigilant recrute pour le restaurant gastronomique "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu, un nouveau talent pour le poste de Commis Pâtissier.
Il pourra être amené à travailler également dans notre boutique ou dans le Bistro Loiseau Du Morvan
Sous la responsabilité directe du talentueux second de cuisine et dans une brigade de 7 pâtissier/chocolatiers,
vos missions principales sont :
- La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, assiettes de haute qualité gastronomique, chariot des desserts ;
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition ;
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits ;
- Nettoyages des locaux de pâtisserie et chocolaterie.
Avantages :
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
- Service blanchisserie pour les tenues professionnelles
- Logement pendant la période d'essai
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Bernard Loiseau sa
Un hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles, restaurant 2 étoiles Michelin, spa Loiseau des Sens, restaurant Loiseau des Sens et boutique à Saulieu en Bourgogne.
- Saulieu - 21
- CDI
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