Agent Polyvalent d'Entretien et de Restauration - Mairie de Plaisance du Touch H/F Fonction publique Territoriale
Plaisance-du-Touch - 31 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
- Restauration collective : préparation, service, plonge, débarrassage, entretien des réfectoires et des offices
- Entretien des locaux scolaires et/ou des bâtiments communaux
PREPARER LE REPAS :
- Préparer les entrées et les desserts en fonction du menu :
- Peler les fruits,
- Laver les fruits,
- Dresser les coupelles pour le self ou répartir les aliments dans les plats,
- Couper le pain et le fromage
- Remplir les carafes d'eau...
- Remettre en température les plats chauds
METTRE EN PLACE LE SELF EN ELEMENTAIRE OU METTRE LA TABLE EN MATERNELLE ET SURVEILLER LE SERVICE :
- Alimenter le self ou installer la table
- Distribuer les repas aux enfants en étant attentif aux quantités distribuées
- Aider les enfants lors de leur passage en self
- Aider les enfants pendant leurs repas si nécessaire (découpe des aliments...)
- Débarrasser en fin du premier service pour mettre en place le 2nd service en élémentaire
- Avoir un rôle éducatif auprès des enfants pendant le temps de repas en incitant à gouter ou à prendre au self
- Aider les enfants à effectuer le tri (déchets alimentaires - plastique...
NETTOYER LA VAISSELLE, L'OFFICE LA CUISINE ET LA SALLE DE RESTAURATION :
- Nettoyer la cuisine, les appareils de cuisson, frigos et matériels de préparation
- Débarrasser les plateaux ou les tables
- Nettoyer la vaisselle
- Ranger la vaisselle sèche et les ustensiles de cuisine
- Nettoyer les plans de travail, fours, frigos, poubelles et sols en utilisant les outils et produits adaptés
- Nettoyer le réfectoire, les tables et chaises
NETTOYER LES LOCAUX :
- Aérer les locaux
- Nettoyer les tables et chaises
- Balayer et laver les sols avec les balais adaptés à la taille de la pièce et les produits fournis en respectant la dilution
- Vider les poubelles, évacuer les poubelles en effectuant le tri sélectif
- Nettoyer les sanitaires
- Selon une périodicité fixée, nettoyer le reste des locaux : plinthes, portes, murs...
- Ranger et nettoyer son matériel
SPECIFICITES DU POSTE :
Effort physique (port de charge et gestes répétitifs)
Congés pendant les vacances solaires
Temps de travail annualisé
Le profil recherché
Les "savoirs" :
- Connaître les gestes et postures de travail adaptées à la prévention des risques physiques et les appliquer au quotidien
- Connaître les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en restauration et les procédures préconisées pour les respecter rigoureusement et les faire appliquer
- Connaître les températures recommandées et les respecter
- Connaître et respecter le cahier de grammage
- Connaître l'utilisation des appareils de cuisine (cuisson, découpe...) pour les utiliser de façon adaptée et en toute sécurité
- Connaître l'utilisation des machines (auto-laveuse, monobrosse...)
LES "SAVOIRS-FAIRE" :
- Prendre les initiatives nécessaires pour garantir le service des repas aux enfants dans de bonnes conditions.
- Utiliser les produits d'entretien en respectant les fiches produits et le plan de désinfection
LES "SAVOIRS-ETRE" :
- Respect des délais
- Rigueur, soin dans le travail
- Force de proposition
- Esprit d'équipe, sens de l'entraide
- Capacité à prendre des initiatives
- Bon relationnel avec les collègues
- Autonomie
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Plaisance-du-Touch
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heureEstimation haute
22 076 € / an 1 840 € / mois 12,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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