Alternance Assistant Hqse Hygiène Qualité Sécurité et Environnement H/F AGRAF
Vincennes - 94 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 774,77 - 1 801,80 € / mois
- 12 mois
- BEP, CAP
- Bac +5
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Offre d'alternance - Bac +5 :
Diagnostic du gaspillage alimentaire - Stratégie de lutte anti-gaspillage & Suivi de l'hygiène en restauration collective
La direction HQSE de l'ASFR (Association Action Sociale Finances Restauration) recherche un(e) alternant(e) motivé(e), rigoureux(se) et engagé(e) pour rejoindre son équipe à partir de septembre 2025, dans le cadre d'un contrat de 12 mois.
Cette alternance peut s'inscrire dans un cycle de fin d'études ou une année de césure.
Vous participerez activement à la mise en oeuvre de notre politique de développement durable et de qualité, dans nos 28 restaurants collectifs.
Vos principales missions :
Gaspillage alimentaire :
- Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire par restaurant (pesées, observations, analyses)
- Définir les principales causes du gaspillage et proposer un plan d'action pour le réduire
- Sensibiliser les équipes à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Proposer une stratégie de communication antigaspi pour les convives
Hygiène alimentaire :
- Réaliser un audit hygiène par restaurant
- Evaluer l'efficacité des actions mises en place à la suite des audits précédents
- Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène
- Suivre le plan de prélèvements microbiologiques
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Étudiant(e) en Master 2, école d'ingénieur ou équivalent Bac +5 dans les domaines de :
- Qualité, hygiène, sécurité alimentaire
- Agroalimentaire, environnement, développement durable
- RSE ou management HQSE
- Intérêt pour la restauration collective et les démarches de terrain.
- Capacité d'analyse, autonomie et bon relationnel.
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel, PowerPoint...).
Bienvenue chez AGRAF
Bienvenue à l'ASF Restauration
L'ASF Restauration est une association « loi 1901 », créée en 1983. Elle a pour mission, dans le cadre d'une convention d'objectifs et de moyens passée avec les ministères économique et financier, de gérer et d'exploiter les établissements de restauration collective accueillant leurs agents à Paris et en région parisienne.
Depuis sa création, l'ASF Restauration s'emploie chaque jour à réaliser une restauration collective de qualité, à un prix abordable. En 2024, l'ASF Restauration a servi plus de 1,6 million de repas aux agents des ministères et préparés par les équipes (268 collaborateurs) des 28 restaurants (17 sur Paris et 11 en région parisienne), dont un restaurant « Club » avec une prestation à la carte et à l'assiette.
Motivé(.e) et curieux (.se) d'en savoir plus sur l'offre ?, n'hésitez pas à postuler et au plaisir d'échanger.....
L'ASF Restauration s'engage en matière de non-discrimination et dans la promotion de la diversité au sein de ses équipes. Nos postes sont ouverts à tous les profils.
Infos complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
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- Vous intégrez une équipe dynamique et encadrée par une direction générale bienveillante, porteuse de projets ambitieux
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