Directeur d'Exploitations H/F Api Restauration

Détail du poste

La Restauration Collective, c'est vivre... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l' Île-de-France, API Restauration, spécialiste de la restauration collective recherche son futur DIRECTEUR D'EXPLOITATIONS HF, pour intervenir sur l' Île-de-France.

Rattaché(e) à la Directrice Régionale de Roissy, le Directeur d'exploitations HF a pour mission principale de gérer le portefeuille clients de sa région, en binôme avec la DR.

Vos missions :
- Être garant du bon fonctionnement d'une trentaine d'établissements à moyen terme (3 à 6 Chefs de secteurs) sur le segment de clientèle Entreprise Haut de gamme
- Veiller à la qualité de la prestation, au respect des règles d'hygiène, de sécurité et à la satisfaction de nos clients, décideurs et convives (respect du cahier des charges et développement commercial) ;
- Assurer la relation commerciale et mener les négociations
- Participation au déploiement des grands comptes et à leur satisfaction
- Mettre en place les plans d'actions auprès des équipes sur sites et accompagner les chefs de secteurs sur leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation ;
- Savoir maintenir un bon climat social au sein des équipes
- Être garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos qualités :

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et de management.

Vous avez de grandes capacités d'adaptation, savez faire preuve de patience et un fort esprit d'équipe.

Vous bénéficiez idéalement d'une formation supérieure et d'une expérience de 4 ans minimum en restauration collective multi-sites.

Permis B obligatoire

Nous vous proposons :
- CDI
- Salaire 55000-65000€ bruts/annuel
- 13ème mois
- RTT (10)
- Statut cadre
- Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :
- Autonomie dans votre gestion
- Participation aux bénéfices de l'entreprise
- Centres de formation internes
- Comité d'Entreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Mobilité interne favorisée
- Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !