Alternance Viticulture - Oenologie H/F Vitijob

Détail du poste

Nous sommes un domaine reconnu sur la rive gauche de l'AOC Chinon, à Ligré, avec un vignoble de 15ha, en Cabernet Franc et Chenin, certifié en Agriculture Biologique. Domaine à taille humaine, nous cherchons à combiner le respect du terroir et de l'environnement avec l'innovation technique, tant pour les pratiques culturales qu'en vinification. Nous recherchons un alternant pour un contrat en apprentissage d'une durée de 12 à 24 mois, dans le cadre d'une formation en viticulture et oenologie (Bac Pro, BTS, license...) En lien direct avec le vigneron et l'équipe, vos principales fonctions seront : Travaux à la vigne : Taille, relevage, épamprage, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges Suivi sanitaire du vignoble et observations agronomiques Conduite de tracteur (après formation en interne) pour tonte, travail du sol... Travaux au chai (selon la période) : Participation aux vendanges et à la réception des raisins Vinification, pressurage, soutirage, suivi des fermentations Participation aux dégustations techniques Mise en bouteille Entretien du matériel et hygiène du chai Autres missions possibles : Etiquettage et préparation de commandes