Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F Patisserie Ledys
Compiègne - 60 CDI- 2 078 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Recherche tourier ou tourière 35h
2 jours de repos par semaine (dimanche plus autre journée dans la semaine)
Doit savoir :
- Préparer les pâtes qui serviront à la confection de viennoiserie, brioche, pâte feuilletée, croissant etc.
- Peser, façonner,
- Gérer sa production en autonomie,
- Gérer les différents temps de cuisson de préparation,
- Respecter les règles d'hygiène
- Savoir gérer un temps de pousse
Cette personne doit être ponctuel, dynamique, avoir l'esprit d'équipe
Salaire : 2078 brut avec possibilité d'évolution
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, Planifier les opérations de production selon les commandes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
- Compiègne - 60
- CDI
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