Sous Chef de Production H/F Julie Gourmet

Détail du poste

Sous-Chef de Production - Traiteur Événementiel

Suresnes (92) - CDI dès septembre 2025 (1850 € net)

Julie Gourmet, traiteur événementiel qui casse les codes, recherche son Chef de Production pour une mission clé dès juin. Ici, pas de buffets classiques ni de cuisine fade : on crée des bouchées qui marquent les esprits, avec des recettes modernes, créatives et raffinées.

Notre promesse : un CDI à 1850€ net / mois dès septembre

Vos missions
- Assurer la production des bouchées et buffets signés Julie Gourmet, avec précision et excellence (formation assurée).
- Être force de proposition pour créer de nouvelles bouchées qui respectent notre ADN.
- Garantir l'hygiène et l'entretien du laboratoire selon les normes HACCP.
- Lire et exécuter des plannings de production comme un(e) pro.
- Travailler en autonomie totale, avec une communication claire et fluide avec Julie (en français, impératif).
- Se déplacer sur les événements avec l'équipe de service et assurer les envois chauds et la gestion de la cuisine sur place.
- En août ? Pas de production prévue. Tu profites d'un mois off pour préparer la rentrée.

Les avantages du poste
- Horaires confortables : 6 à 8 heures par jour sans coupure, fin de journée vers 17h, soirées libres (sauf jours d'événements).
- Un environnement sain, loin des horaires éreintants de la restauration classique, week-end souvent libres)

Votre profil
- Diplômé(e) d'une école de cuisine (CAP/BEP minimum).
- Minimum 3 ans d'expérience en restauration, traiteur ou événementiel haut de gamme.
- Technique, rapide, organisé(e), fiable, carré(e).
- Sens du goût et du détail, esprit créatif bienvenu.
- Maîtrise du français à l'oral obligatoire.
- À l'aise pour proposer des idées, pas juste exécuter.
- Aime être autonome et travailler seul

Ce que vous gagnez
- Un environnement moderne, des projets motivants
- Une vraie place à prendre : des perspectives d'évolution rapides (dès les 6 premiers mois)

(Aujourd'hui sous la supervision de la Cheffe Julie, demain possibilité de reprendre les reines de la cuisine en tant que chef et d'avoir un commis de cuisine)

Ce qu'on ne cherche PAS
- Un(e) étudiant(e) à la recherche d'une expérience d'été.
- Un profil qui ne maîtrise pas le français à l'oral.
- Un exécutant passif qui attend qu'on lui dise quoi faire.

Prêt(e) à rejoindre l'aventure Julie Gourmet ?

Écris-nous dès maintenant avec ton CV + 3 phrases qui te définissent et tes disponibilités à partir de septembre.

On t'attend pour écrire la suite de l'histoire !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.