Agent - Agente d'Entretien et Distribution des Repas - Ambert Livradois Forez H/F Fonction publique Territoriale
Ambert - 63 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité de la direction du pôle Enfance-Jeunesse, de la
responsable de service ALSH et de la direction de l'ALSH d'Ambert vous effectuerez le transport et maintien en température des repas fournis par le prestataire extérieur (Hôpital Ambert), le service des repas et la gestion des groupes d'enfants ainsi que le nettoyage et l'entretien des locaux suivant les protocoles mis en place.
Activités et tâches principales du poste :
Transport des repas fournis par le prestataire :
- Conditionner des repas et caisse de transport
- Transporter à l'aide du véhicule de service (assurer la liaison aller/retour entre le prestataire et le lieu d'accueil des enfants) dans le strict respect du code de la route
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.) -
Participer au suivi des repas avec le prestataire
Mise en service des repas livrés :
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.)
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Interpréter les fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
- Servir des repas auprès des enfants, veillez à la quantité des portions servies
- Veillez à la sécurité physique et affective de chaque enfant (allergies, régimes alimentaires...)
- Gestion d'un groupe d'enfant
Nettoyage et entretien des locaux suivant les protocoles mis en place :
- Assurer la plonge du temps de repas
- Assurer le nettoyage et la désinfection de chacune des salles utilisées
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel (lave vaisselle, seaux, frigos...)
- Remise en état des locaux après utilisation (disposition des salles)
- Assurer la propreté du matériel d'entretien à l'aide des machines à laver
- Veillez au stock des produits et du matériel d'entretien
Activités et tâches secondaires du poste :
- Contacts et échanges réguliers avec les agents de l'ALSH
- Relations avec le gestionnaire ou l'intendant de l'établissement sur les aspects d'achat et de gestion des stocks et des commandes
- Effectuer l'entretien des locaux en fin de journée
- Participer aux réunions d'équipe si besoin
- Echanges avec les enfants, éducation au goût
Le profil recherché
Niveau requis : expérience en restauration, travaux d'entretien
Débutant accepté - Permis B souhaité
* Formations et qualifications nécessaires : en lien avec les normes en vigueur et les protocoles (HACCP)
* Compétences nécessaires :
Compétences théoriques (" savoir ") :
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité - Transposition des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective - Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN - Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène - Paquet hygiène - Qualité sensorielle
Compétences techniques (" savoir-faire ") :
- Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit) - Allergies alimentaires - Présentation et décoration des plats - Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire - Esprit créatif
Qualités attendues (" savoir-être ") :
- Relationnel avec la hiérarchie - Être à l'écoute des besoins des enfants - Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques - Participation à la distribution des repas - Application des protocoles définis
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Ambert
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heureEstimation haute
22 076 € / an 1 840 € / mois 12,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Ambert - 63
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Agent d'entretien
- Job Nettoyage
- Job Clermont-Ferrand
- Job Issoire
- Job Thiers
- Job Riom
- Job La Bourboule
- Job Saint-Éloy-les-Mines
- Job Cournon-d'Auvergne
- Job Lezoux
- Job Vic-le-Comte
- Job Brassac-les-Mines
- Job Femme de ménage
- Job Aide ménagère
- Job Agent de service
- Job Agent de propreté
- Job Agent d'entretien du bâtiment
- Entreprises Nettoyage
- Entreprises Agent d'entretien
- Entreprises Ambert
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Gestionnaire
- Job Etat
- Job Fonction publique Ambert
- Job Collectivités Ambert
- Job Fonction publique territoriale Ambert
- Job Jeunesse Ambert
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}