Chef de Ligne de Production - Cuisine Centrale H/F LA FAMILLE
Wasquehal - 59 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous êtes à la recherche d'un emploi dans la restauration, où qualité et simplicité se conjuguent pour offrir des moments gourmands ? Rejoignez La Famille en tant que Chef de ligne en Production Culinaire H/F, pour encadrer nos équipes au sein de notre cuisine centrale à Wasquehal, sous la supervision de la Cheffe d'Atelier.
Vos missions au quotidien
Au coeur de la production, vous jouerez un rôle clé en assurant la qualité et la régularité de nos plats, tout en garantissant un environnement de travail harmonieux et productif.
- Management d'équipe : En tant que relais de la Cheffe d'Atelier sur le terrain, vous encadrez et motivez une équipe de 5 à 10 personnes. Vous veillez à ce que la production se déroule efficacement, dans le respect des règles de qualité et de sécurité alimentaire, tout en maintenant une ambiance positive.
- Formation et développement : Vous accompagnez les nouveaux arrivants en assurant leur intégration et leur formation. Vous contribuez également à l'évolution continue des équipes en les soutenant dans leur montée en compétences.
- Suivi des process et amélioration continue : Vous êtes garant(e) du respect des process de production, des recettes et des fiches techniques (grammages, présentation, etc.). Vous n'hésitez pas à proposer des améliorations pour optimiser l'organisation et la qualité des produits.
- Organisation et hygiène : Vous veillez au maintien des normes d'hygiène (HACCP) et à l'application des procédures de traçabilité. Vous êtes également responsable de la bonne tenue des espaces de production (organisation des chambres froides, rangement, nettoyage, etc.).
- Participation active à la production : Vous faites partie intégrante de l'équipe de production, et mettez la main à la pâte à leurs côtés au quotidien.
- Remplacement de la Cheffe d'Atelier : En cas d'absence, vous prenez le relais sur les missions clés : gestion des commandes, organisation de la production et encadrement des équipes.
Le profil recherché
Vous avez une expérience confirmée (2 ans minimum) en management de production, idéalement dans l'industrie agroalimentaire ou la restauration.
Vous maîtrisez les normes HACCP et avez une bonne connaissance des processus liés à la transformation de matières premières.
Leader dans l'âme, vous savez encadrer et inspirer votre équipe, tout en favorisant un environnement de travail sain et efficace.
Organisé(e), réactif(ve) et avec un excellent relationnel, vous savez jongler entre les aspects opérationnels et stratégiques pour optimiser la production.
Passionné(e) par les produits et le service client, vous êtes pleinement engagé(e) dans la mission de satisfaire nos convives.
Bienvenue chez LA FAMILLE
Chez La Famille, la cuisine, c'est une histoire de coeur... et de saveurs !
Chez La Famille, tout est parti d'une idée simple : rendre la pause déjeuner aussi savoureuse que pratique, avec des recettes généreuses, des ingrédients choisis pour leur goût et une vraie proximité avec nos clients.
Les fondateurs ? Des amis travaillant dans la restauration depuis plus de 20 ans, passionnés de cuisine et de bons produits, fins gourmets dans l'âme, convaincus qu'on peut bien manger sans chichi et sans contrainte. Ils ont imaginé en 2019, un concept chaleureux, où l'on retrouve l'esprit du "fait maison", du partage et du service aux petits soins.
Aujourd'hui, La Famille grandit grâce à un réseau de franchisés qui partagent ces mêmes valeurs. Que ce soit dans nos restaurants, en livraison au bureau ou via notre service traiteur, nos équipes sont là pour vous régaler avec la même exigence de qualité et d'accueil.
Infos complémentaires
Ce que nous vous offrons :
- Un CDI à temps plein (35h), avec toujours 2 jours de repos consécutifs
- Horaires variables selon l'équipe managée :
- # Équipe 1 : du dimanche au jeudi, de 13h à 20h (sauf le dimanche de 7h à 16h)
- # Équipe 2 : du lundi au vendredi, de 6h à 13h
- Des horaires transparents et justement rémunérés : chaque heure travaillée est pointée. Et dès que vous dépassez les 35h, les heures sont majorées. Pas de surprise : votre temps est reconnu et rémunéré à sa juste valeur !
- Un repas offert chaque jour pour découvrir et apprécier nos recettes, ainsi que des boissons chaudes à discrétion (café, thé...)
- Accès à une plateforme d'avantages offrant des réductions sur vos loisirs et achats du quotidien
Envie de faire partie de l'aventure et de contribuer à notre succès ? Rejoignez-nous et faites de chaque préparation un moment gourmand et agréable pour nos clients !
La diversité est une richesse : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Un besoin d'aménagement spécifique? Parlons-en !
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Wasquehal
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 570 € / an 2 048 € / mois 13,50 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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