Technicien R&D Boulanger H/F ISI Intérim
Baule - 45 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 2 000 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Si vous souhaitez mettre votre créativité au service de notre client, spécialisé dans la transformation de protéines végétales, voici les missions qui vous seront demandées :
Réaliser des essais de formulations par rapport aux cibles marché avec les produits du client jusqu'à se rapprocher le plus possible des résultats attendus
Adapter les formules pour améliorer en continu l'intégration des protéines dans les cas d'usage client
Vérifier la cohérence des résultats, les interpréter, les discuter et signaler toute anomalie
Formaliser et rédiger les rapports d'essais et saisir informatiquement les résultats et temps
Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire
Participer à l'organisation de dégustations avec un panel formé sous la responsabilité du responsable R&D
Travailler en étroite collaboration avec le responsable R&D Application
Reporter régulièrement l'avancement des tâches en apportant des solutions aux problèmes rencontrés
Co-construire et proposer des pistes de plans d'essais pour améliorer l'usage des protéines
Votre mission principale sera la réalisation d'essais au sein du laboratoire applicatif.
Contribue au développement de recettes sans oeuf/lait (végétales)
Optimise le travail des protéines dans une pâte
Poste à pourvoir rapidement
Horaires de journée
Rémunération à convenir selon expérience
Le profil recherché
Si vous avez une expérience en milieu industriel agro-alimentaire, avec une bonne connaissance des applications alimentaires, plus précisément en Boulangerie/ Viennoiserie/ Pâtisserie :
Maîtrise des pâtes, levées, cuisson, fermentation
Sait travailler avec des farines enrichies ou alternatives (pois, soja, etc.)
Qualités recherchées
Rigueur
Organisation, méthodique
Force de proposition
Curiosité
Créativité
Travail en équipe
Bonnes capacités de communication
Bonnes capacités relationnelles
Ref : fg8579f1pm
L'entreprise
ISI, votre agence de proximité à taille humaine et à l'esprit familial recherche dans le cadre de son développement et l'accompagnement de son client dans le secteur de l'industrie, un technicien R&D boulanger H/F
Confiance, Accompagnement et transparence sont nos alliés
Vous évoluerez dans un environnement dynamique et bienveillant
Savoir-faire reconnu
Respect de l'environnement
- Baule - 45
- CDI
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