Agent d'Entretien et de Restauration H/F Familles Rurales Federation Departementa
Saint-Genouph - 37 CDI- 11,98 € / heure
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
La Fédération recrute en un agent d'entretien et de restauration pour les vacances d'été. Ce poste a pour mission d'assurer la propreté des locaux ainsi que le bon déroulement du repas et la gestion du linge. Prise de poste immédiate
Horaires découpés : Midi : 11h-13h30 Après-midi :17h-19h
Les heures sont réparties :
Pendant les vacances 20h par semaine et hors vacances scolaires : 4 heures le mercredi
S'ajoute 2 heures le vendredi en veille de vacances et quelques heures de réunions de préparation pour les périodes de vacances.
Le planning est établi à l'année scolaire, il est mensualisé sur 12 mois afin de lisser le salaire et permettre une rémunération fixe
.
Possibilité d'évolution en travaillant les mercredis et les vacances scolaires (fermeture 2 semaines en aout et 1 semaine à Noël).
Compétences :
- Avoir le sens de l'organisation en plus de maîtriser les différentes méthodologies en lien avec le nettoyage ;
- Connaître les précautions d'usage et les propriétés des produits utilisés dans le cadre du nettoyage ;
- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène en lien avec les méthodes HACCP ;
- Être dynamique
- Avoir des qualités relationnelles avec les enfants;
- Pouvoir s'adapter aux différentes situations et au rythme de travail quotidien.
Activités en général :
Sans que cette liste ait un caractère exhaustif, l'agent d'entretien et de restauration conduit les activités suivantes :
En général :
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux,
- Vider les poubelles dans le respect du tri des déchets
- Respecter le planning de travail établi avec la directrice du centre de loisirs, les règles de sécurité et d'hygiène qui régissent d'un accueil collectif de mineurs (ACM).
- Veillez à bien utiliser et à entretenir le matériel et les produits de nettoyage.
- Informer la directrice sur la gestion des équipements (stocks de produits, anomalies, dysfonctionnements qu'il rencontre dans le cadre de l'exercice de ses fonctions etc.)
- Aspirer, serpiller, aérer, dépoussiérer, désinfecter les espaces avec le matériel et les produits adaptés aux lieux et aux matières.
- Remettre en place les différents espaces après le séchage du sol
La partie restauration :
- Réceptionner les menus commandés en amont par la direction et s'assurer de la conformité de la commande.
- Organiser sa cuisine pour assurer un service efficace dans le respect des règles HACCP
- Assurer le système de plonge et le rangement de la vaisselle
- Collaborer avec l'équipe encadrante et les enfants pour établir un fonctionnement efficace sur la mise en place, le débarrassage et la gestion des déchets.
La gestion du linge :
- 1 fois par semaine : Assurer le lavage du linge (draps, serviettes mains, torchons etc.)
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - en restauration collective
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Types de sandwichs, Préparer, assembler des plats simples, Utiliser des équipements de cuisine spécifiques, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Réaliser la plonge, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Connaissance des règles HACCP
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
- Saint-Genouph - 37
- CDI
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