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Boulanger H/F Boulangerie Patisserie Jost Maurer

Dorlisheim - 67
CDI
Résumé de l'offre
  • 1 860 - 2 100 € / mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans

Les missions du poste

La Boulangerie Pâtisserie JOST MAURER propose des produits 100% maison, originaux et haut de gamme réalisée par une équipe dynamique et passionnée !
Nous avons à coeur de proposer des nouveautés dans chacun de nos univers gourmands : Pains, Viennoiserie, Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Traiteur

POSTE :
Vous assurez la production et la cuisson du pains sous la supervision d'un responsable
- Réalisation des pesés
- Pétrissage des pâtes à pains
- Façonnage des pains
- Cuisson
- Être attentif à l'hydratation, au temps de pétrissage et à la température des pâtes
Horaire du lundi au samedi avec un jour de repos
Démarrage à 3h - horaire du matin

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Défourner des pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Bienvenue chez Boulangerie Patisserie Jost Maurer

Boulangerie Patisserie JOST MAURER

Boulanger H/F
Boulangerie Patisserie Jost Maurer
  • Dorlisheim - 67
  • CDI
Publiée le 01/07/2025 - Réf : 194PWDC

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