Boucher - Bouchère H/F Pôle Emploi
Lyon 8e - 69 CDI- 2 200 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Notre boucherie recherche un boucher qualifié sur Lyon 8 :
Si vous êtes :
- Passionné(e) par le métier, vous avez un véritable goût pour les produits de qualité et le travail soigné.
- Formé(e) vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, désossage et préparation des viandes.
- Souriant(e) et accueillant(e), vous aimez le contact avec la clientèle et savez conseiller avec enthousiasme et professionnalisme.
- Rigoureux(se) et organisé(e), vous travaillez de manière efficace en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Travail du Mardi au samedi : 9h-1630
c'est avec plaisir que nous vous rencontrerons.
2 Postes à pourvoir urgent
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Normes sanitaires, Connaissance des races de bétail, Machine de découpe de viande, Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques d'affûtage des couteaux, Techniques de conservation de la viande, Techniques de découpe de viande, Techniques de gestion des déchets en boucherie, Techniques de marinade de viande, Techniques de présentation de produits en boucherie, Techniques de vente de produits carnés, Utilisation de machines à désosser, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Analyser la qualité de la viande et des produits carnés, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conseiller les clients sur les types de viandes, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, Identifier les types et morceaux de viande, Prendre une commande client, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Promouvoir les produits auprès des clients, Réaliser la salaison d'une viande, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire, Trier des pièces de viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Langues : Arabe souhaité, Français exigé
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Lyon 8e - 69
- CDI
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