Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie les Tilleuls
Savigny-sur-Orge - 91 CDI- 2 198,20 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Maison Mozart III, boulangerie-pâtisserie artisanale, cherche pour un boulanger H/F qualifié/e, organisé(e), méthodique et soucieux(se) du travail bien fait pour un poste du matin.
Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser la production des différents pains conformément à nos recettes et nos méthodes (pains spéciaux sur levain, baguettes)
- Assurer toutes les étapes de production (pétrissage, façonnage, cuisson)
- Suivre les fermentations
- Gestion des stocks
- S'occuper de l'entretien du local et du matériel
- Faire preuve d'esprit d'équipe pour soutenir l'activité du magasin
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires : 5h - 12h
Jour de repos : jeudi
Poste à pourvoir immédiatement.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires, Diviser la masse de pâte en pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Savigny-sur-Orge - 91
- CDI
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